La déshydratation : Simple comme bonjour! Un monde insoupçonné de possibilités et de saveurs à découvrir!

Oui! La déshydratation offre de nombreux avantages : conservation des aliments locaux saisonniers qui serviront dans de multiples recettes tout au long de l’année ou de collations saines et savoureuses pour le goûter des enfants ou les activités de plein air. C’est aussi économique et écologique, car en séchant nos herbes, fruits et légumes, etc. on évite le gaspillage. En alimentation vivante, la déshydratation permet d’élaborer des plats savoureux et de varier le menu cru durant les périodes hivernales. Elle permet également de produire tous les mets cuits tels que chips, craquelins, pains, gâteaux, pizza, bagels, burgers, crêpes et plus encore.

Dans ce cours, vous apprendrez les techniques de base de la déshydratation. Annie Caron, chef enseignante en alimentation vivante, partagera avec vous son expérience et ses trucs pour des préparations réussies en plus de vous offrir plusieurs recettes et idées pour maximiser l’utilisation de votre déshydrateur. Elle vous fournira aussi un guide de déshydratation pour les fruits et légumes.

Venez apprendre à confectionner de délicieuses préparations à base de fruits, légumes, noix, graines et germinations tout en conservant l’intégralité nutritionnelle des aliments!

Cours offert par Annie Caron, Chef enseignante en alimentation vivante de l’Académie culinaire Annie Caron

Cours en ligne – Un lien vous sera envoyé dans les jours qui précèdent l’événement

15$/participant(e). Inscription obligatoire

Limite de 35 participant(e)s pour favoriser les interactions

Cette série d’ateliers culinaires est une initiative de la Table de concertation sur le climat Demain Lotbinière

Pour plus d’informations, communiquez avec info@demainlotbiniere.ca ou https://www.eventbrite.ca/e/billets-lart-de-la-deshydratation-cuisiner-local-cest-genial-108978872742

Cuisiner local, c’est génial! Et bon pour le climat